Willkommen im Thüringer Hof

zu Leipzig

 

Wir haben wieder geöffnet!!!

 

3 Gang Menü 2022

bitte für alle Gäste einheitlich auswählen

 

 

Menü 1

 Süppchen vom frischen Basilikum mit Tomatenwürfeln
 

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 Glacierte Spanferkelrollbraten an einer Champignon-Weißweinsauce
mit Kohlrabi und Blumenkohl,
dazu Kartoffelrösti 

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 Pfefferminzeis mit braunem Schokoladenmoussee
und Himbeeren

 27,90 €

 

 

 Menü 2

 

Broccolisamtsüppchen mit Mandelblättchen

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 Sächsischer Krustenbraten auf Kaisergemüse,
serviert mit hausgemachten Röstkartoffeln 

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Leipziger Eisdreierlei mit Amaretto-Sahne 

 28,60 €

 

 

 Menü 3

 Leipziger Fadennudelnsuppe mit Gemüse

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 Gebratene Schweinemedaillons mit Champignons und hausgemachten

Bratkartoffeln dazu frischer Salat  der Saison

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Frischer Obstsalat, verfeinert mit Curracao  und Sahnekuss

 29,50 €

 

 

 Menü 4

 Fränkische Pilzsuchersuppe mit einer Kräuterhaube 

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Geschmortes Kalbshaxen-Fleisch an einer kräftigen Rotweinsauce
mit grünen Bohnen, Kirschtomaten und
 Rosmarinkartoffeln 

 

 ***

Leipziger Kaffeecreme mit Walnusseis und Karamellsauce
 

 30,00 €

 

 

 Menü 5

 Ratsherren Kalbspastete an Rucola-Apfelsalat und Cumberlandsauce
 

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Gespicktes Rinderfilet an einer Rotweinsauce mit einem Blumenkohl-Brokkoli-

Gratin, serviert mit Petersilienkartoffeln
 

 

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 Passionsfruchtsorbet auf marinierten Ananasscheiben und Pistazien

 36,00 €

 

 

 Menü 6

Klare Rinderkraftbrühe mit Fleischklößchen und Eierstich

 

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Gebratenes Schweinefilet in Rahmsauce mit frischem Marktgemüse

und Petersilienkartoffeln
 

 

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 Leipziger Quarkkeulchen mit Apfelmus und Vanilleeis

29,80 €

 

 

 Menü 7

Rahmsüppchen vom Spinat mit Schwarzwälder Schinken und gerösteten

Pinienkernen

***

In Butter gebratene, zarte Kalbsmedaillons, dazu Prinzeßbohnen im Speckmantel
und ein gebackenes Schweizer Käserösti
 

 

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"Pfirsich Melba"

auf einer Himbeersauce arrangierte Pfirsichfächer

mit Vanilieeis und Pfefferminzsahne

 34,50 €

 

 

Menü 8

 

„Klare Oxtail“

Kräftige Ochsenschwanzsuppe mit Wurzelgemüse und Sherry, dazu eine Käsestange

***

Glacierter Kalbsbraten in Sahnesauce mit Mais-Zuckerschotten und frischem

Blumenkohlröschen und Gratin Kartoffeln


 
***

Himbeersorbet mit brauner Schokoladenmousse


 

31,90 €

 

 

Menü 9 

Zartes Karotten-Ingwersüppchen mit frittiertem Rucola und Orangenfilet
 

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Hirschbraten in Wacholderrahmsauce
mit Preiselbeerrotkohl und Thüringer Klößen 
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Nussvariation mit Schokoladensauce, gehackten Nüssen und Zimtsahne


 

34,80 € 

 

 

Menü 10  

Süppchen von Steinpilzen mit Kräutersahne

 
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Geschmorte Rinderroulade „Hausfrauen Art“ mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen


 
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Passionsfruchtmousse mit Himbeersorbet und Minze
 
34,80 € 

 

 

Menü 11  

Thüringer Erdäpfelsuppe
mit Würstchenscheiben und Kräutern 
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Sächsischer Sauerbraten in Rosinensauce
mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen 
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Hausgemachte Waldbeerengrütze mit Vanillesauce 
29,00 €  

 

 

Menü 12

Mit Honig und buntem Pfeffer gegrillter Feta, dazu Früchte und frische

Blattsalate der Saison

 
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Butterzarte Weideschafskeule mit Rosmarinsauce, Kaiserschotten,

Mandelbrokkoli, frischen Champignons, serviert mit Kartoffelkroketten


 
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Vanilleeis mit heißen Himbeeren
und frisch geschlagener Sahne 

36,90 €

 

 

Menü 13
 
Gebratene Champignons
mit knusprigen Südtiroler Speckstreifen auf Blattsalaten der Saison
mit gerösteten Pinienkernen und Baguette
***
Duo aus gebratenem Lachs- und Seehechtfilet
an einer Limetten-Hollandaise,
mit sautiertem Blattspinat und gelben Bandnudeln
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Schmand-Eis mit Biskuit, heißen Schattenmorellen und Schlagsahne
37,20 €
 

 
 

 
 

 

 

 
 

 
   

 
 
   
   

 

 
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   

 

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Freitag - Sonnabend

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