Silvester im Thüringer Hof

zu Leipzig

 

 

 

   

Spezialitäten vom Wild

 
   
ab 27.09.2014  
   

Bunter Salatteller mit geräucherter Entenbrust, garniert mit

Orangenfilets und gehackten Haselnüssen, mariniert mit

einer Himbeer-Vinaigrette

 11,90 €

   

 Carpaccio vom Hirschfilet mit gerösteten Pistazien, garniert

mit Feigen, serviert mit frischem Baguett

11,90 €

 

 

Thüringer Wildsuppe " Hubertus " mit Preiselbeersahne

5,50 €

 

 

Pikantes Hirschragout mit frischen Rahmchampignons,

serviert mit Thüringer Klöße

 14,60 €

 

 

 Geschmorte Hirschkeule in einer würzigen Wacholderrahmsauce,

mit Preiselbeerrotkohl, Thüringer Klöße

14,90 €

   

 

Herzhafte Hirschroulade " Försterin Art " mit Schinken-Rosenkohl,

dazu gebutterte Semmelknödel

14,70 €  

 

Gebratene Wildschweinsteaks an einer würzigen Pfeffersauce

mit Mandelbroccoli und Countrykartoffeln

 

16,90 €
 

 
 

 

1/2 Gebratene Barberieente mit Preiselbeerrotkohl und

Thüringer Klößen                                 1/4

15,95 €

12,50 €

   
   
   
   
   
   
   
Brat-Garstufe: medium rare, medium, well done  
   
   
   
   

 

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